フルーツに対する思い
農作物にはそれぞれの個性があります。品種の個性はもちろんですが、同じ品種であってもその土地ならではの個性を持っています。土地の個性をできる限り表現し、この土地でしか取れないフルーツの素晴らしさを感じて頂きたい。そんな思いを込めて一つ一つのフルーツに愛情を注いで育てています。
ワインに対する思い
小笠原ファームはワイン醸造を目的に作られた農園です。ワインの世界ではぶどうの個性をテロワール（それぞれの土地が持つ個性）という形で表現します。そして、それぞれの土地の個性を引き出したワインが素晴らしいワインであると考えています。この土地でしか表現できないワインを作りたい。この美しい自然を感じてもらえるワインを作りたい。そんな思いでワイナリー設立に取り組んでいます。